Czy Ty również cieszysz się obfitymi zbiorami pomidorów? Jeśli chcesz przechowywać te owoce dłużej niż kilka dni po zbiorach lub jeśli nie chcesz ich gotować, mamy dla Ciebie świetną wskazówkę. Podpowiemy Ci, jak przechowywać pomidory w idealnym stanie przez cały rok. Proponujemy Ci nietypowy, ale jednocześnie bardzo prosty sposób na przechowywanie pomidorów przez cały rok – zamrażanie próżniowe! Jestem pewien, że zgodzisz się, że o wiele bardziej przydatne i łatwiejsze jest wyjmowanie pomidorów z zamrażarki niż kupowanie « plastikowych » imitacji ze sklepu w sezonie zimowym.
Zdjęcie: pixabay Możesz zamrozić w ten sposób całe pomidory lub pokroić je na kawałki. Ta metoda nie zajmie dużo miejsca w zamrażarce, ponieważ opakowanie pomidorów jest kompaktowe i płaskie. Nawet mała zamrażarka może pomieścić kilka opakowań.
Weź grubą plastikową torbę (zwykłą lub specjalną, do zamrażania) i przygotuj pomidory (dowolnego rodzaju). Ułóż je w jednym rzędzie. Weź zwykłą plastikową słomkę, wyciągnij całe powietrze z torby i zakręć ją. Wideo na końcu artykułu. Pomidory w słoiku bez wody i solanki – to przedłuży ich trwałość o kilka tygodni.
Czy można zakonserwować pomidory bez ich marynowania lub gotowania? Tak, zdradzimy Ci prostą, ale skuteczną sztuczkę, która pozwoli Ci cieszyć się świeżymi pomidorami przez wiele tygodni po zakończeniu zbiorów w ogrodzie. Pomidory pozostaną soczyste i świeże. Ciesz się smakiem letniego słońca nawet w chłodną jesienną pogodę.
Do tej metody należy wybierać nieuszkodzone, mniejsze kawałki pomidorów. Potrzebne (na 3 l słoik): 5-6 łyżek musztardy w proszku Pomidory Sterylizowane słoiki Procedura Umyj i dokładnie osusz pomidory. Posyp musztardą w proszku dno suchego słoika, połóż warstwę pomidorów i ponownie posyp proszkiem. Powtarzaj warstwy, aż cały słoik zostanie wypełniony. Ostatnią warstwę stanowi proszek musztardowy. Szczelnie zamknij słoik. Następnie odwróć słoik do góry dnem i delikatnie potocz go po płaskiej powierzchni, aby proszek musztardowy dotarł do wszystkich miejsc. Olejki eteryczne zawarte w proszku musztardowym chronią pomidory przed gnijącymi bakteriami. Ponadto proszek ma silne działanie konserwujące, dzięki czemu pomidory pozostaną świeże przez długi czas.
Kiszone pomidory bez wody, octu i soli! Kiszone pomidory są doskonałym dodatkiem do różnych sałatek, zup… Zdjęcie: pixabay Spróbuj ugotować je w nasz niezwykły sposób, a nie pożałujesz. Zdjęcie: pixabay Świetny przepis z kanału youtube Melissy Mir na pyszne kiszone pomidory. Pachną jak świeże i smakują wyśmienicie. Ta metoda konserwacji jest znana tylko nielicznym.
Potrzebujemy: Zdjęcie: pixabay 7 kg pomidorów Szklanki Sposób przygotowania: Przygotowujemy dwa rodzaje pomidorów w proporcji 50/50 – o grubej i cienkiej skórce. Z pomidorów o cienkiej skórce usuwamy szypułkę. Kroimy je na grubsze plastry. Zdjęcie: pixabay Pokrojone pomidory wkładamy do pojemnika blendera. Przecier pomidorowy. Zdjęcie: pixabay Przecier pomidorowy wlewamy do rondla i doprowadzamy do wrzenia.
Gotować przez 5 minut. Zdjęcie: pixabay Nakłuj pomidory widelcem. Umieść je w szklanych słoikach. Wlej gorący przecier do słoików. Zdjęcie: pixabay Umieść ręcznik i słoiki na dnie garnka z gorącą wodą. Przykryj pokrywką. Pozostaw do sterylizacji na 20 minut. Wyjmij słoiki, osusz ręcznikiem. Zamknij szczelnie pokrywki.