To ciasto nie tylko wygląda niesamowicie, ale także pysznie! Jeśli szukasz czegoś lekkiego, miękkiego, kremowego, powinieneś tego spróbować. Nikt nie może się oprzeć słodyczom z twarogu.
Składniki
Na biszkopt
- 3 sztuki jajek,
- 3 łyżki cukru pudru,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 8 g proszku do pieczenia.
Do kremu
- 500 g twarogu krowiego,
- 200 g kwaśnej śmietany,
- 100 g cukru pudru,
- starta skórka z 1 cytryny,
- 10 g żelatyny w proszku,
- 50 ml wody,
- 300 ml kremu w piance.
Do góry
- 500 g truskawek (świeżych),
- 24 g galaretki owocowej w proszku,
- 500 ml wody.
Preparat
Najpierw przygotowujemy biszkopt. Jajka przedzielić na pół, białko i żółtko włożyć do osobnych miseczek. Żółtka jajek wymieszać z cukrem do zbielenia, mąkę dodać do przesianego proszku do pieczenia i wymieszać.
Następnie dodaj ubite na twardo białko. Obróć go ostrożnie, aby go nie zmiażdżyć.
Rozłóż na posypanej mąką blasze do pieczenia wysmarowanej masłem (moja to 20×30 cm, w której jest pieczone) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C w ciągu 15-20 minut do próby igłowej.
Gdy jest gotowy, pozwól mu ostygnąć, w międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Twarożek nakłuć widelcem, dodać cukier, startą skórkę z cytryny, śmietanę i dokładnie wymieszać. Ubij śmietanę, aż stwardnieje.
Włóż żelatynę do miski, dodaj wodę, wymieszaj i pozwól jej spęcznieć. Jeśli jest spuchnięty, wkładamy go do mikroba i podgrzewamy tylko po to, aby był płynny. Dodaje się go do twarogu, miesza, następnie dodaje również śmietanę i dokładnie miesza.
Masę twarogową rozprowadza się na biszkopcie.
Dodaj umyte truskawki przekrojone na pół i wstaw je do lodówki, podczas gdy będziesz przygotowywać na nich galaretkę.
Przygotuj galaretkę owocową zgodnie z opisem na saszetce, a następnie połóż ją na wierzchu ciasta. Po zakończeniu wstaw go do lodówki na 1/2-1 godzinę, aby galaretka odpowiednio na nim osiadła.
A truskawkowe, kremowe kostki twarogu były gotowe.
Na podstawie receptury cookpad.com przygotowanej przez: Erika Sarkadiné Oláh