Składniki
Śmietana – 750 ml
Cukier – 350 g
Jajko – 1 sztuki
Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
Mąka pszenna – 3 szklanki
Rodzynki – 150 g
Suszone morele – 150 g
Śliwki – 150 g
Orzechy włoskie – 50 g
Przygotowanie
Wymieszaj 250 g kwaśnej śmietany, 150 g cukru i jajko. Dodawaj porcjami mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieć ciasto, włóż do lodówki na 1 godzinę.
Przygotuj nadzienie.Suszone owoce włóż do różnych misek i zalej wrzątkiem, pozostaw na 15 minut.Następnie pojedynczo zmiel je w blenderze.Do każdego dodaj 25 g cukru
Ciasto podziel na 6 części, każdą rozwałkuj na cienką warstwę 2-3 mm.Każdą posmaruj nadzieniem: 2 łyżkami śliwek, 2 łyżkami rodzynek i 2 łyżkami moreli, zwiń w rulon.
Ułożyć rolki na natłuszczonej blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. W tym czasie ubij śmietanę z pozostałym cukrem.
Lekko schłodzone rulony pokrój na kawałki o długości 3 cm. Foremkę do pieczenia przykryj folią spożywczą i posmaruj 3 łyżkami śmietany.
Ułóż warstwę rulonów w formie, układając je pionowo, posmaruj śmietaną, w ten sam sposób ułóż kolejne 2 warstwy.Włóż gotowe ciasto do lodówki na 8-10 godzin.
Udekoruj posiekanymi orzechami włoskimi.Możesz również udekorować ciasto kremem czekoladowym, kakao, orzechami itp.Smacznego!