Potrzebujemy: olej 1 cebula 500 g piersi z kurczaka (pokrojonej na kawałki) – można również przygotować z udek z kurczaka 1-2 ząbki czosnku zmiażdżone papryka czerwona mielona, pieprz czarny mielony, zioła prowansalskie 1 łyżka musztardy (zamiast ketchupu można dodać pokrojone pomidory) 1 łyżka ketchupu groszek mrożony lub konserwowy 1 roztopiony w osłonce Bambino Opcjonalnie: Ser do posypania Dodatek: Woda lub bulion do zalania Sposób przygotowania: posiekaną cebulę podsmażyć na oleju do zrumienienia, dodać piersi z kurczaka (posolone), pozwolić im zwiędnąć i dodać paprykę, mielony czarny pieprz, zmiażdżony czosnek, zioła prowansalskie, musztardę i ketchup – wymieszać. Na koniec dodać groszek, zalać wodą i chwilę dusić. Na koniec wciśnij ser do owsianki i pozwól jej dobrze bulgotać – ser ładnie ją zagęści. Można podawać, robi się bardzo szybko i smakuje fantastycznie. Dodatki można dobrać według własnego gustu. 500 g pokrojonej piersi z kurczaka 1 biała i 1 czerwona cebula Mrożone warzywa – lub.
Procedura: umyj piersi z kurczaka i pokrój w grubsze plastry. Dzień wcześniej natrzyj olejem, dodaj odrobinę sosu sojowego i odstaw do zamarynowania (jeśli nie masz czasu, możesz od razu zająć się mięsem). Pokrój warzywa lub użyj mrożonych (papryka, marchewka, ostra papryka i oba rodzaje cebuli). Podsmaż kawałki kurczaka na patelni (około 4-5 minut). Dopraw solą i pieprzem, zdejmij z patelni i odstaw na bok. Przełożyć warzywa na patelnię i podsmażyć. Następnie dodajemy kawałki kurczaka, pozostały sos sojowy, posiekany czosnek i na koniec dodajemy skrobię, którą rozpuściliśmy w odrobinie zimnej wody. Mieszamy, gotujemy i możemy podawać.
500 g mięsa z kurczaka (piersi lub nawet udka bez skóry z kością – ja używam pół na pół, lub jakiegokolwiek mięsa, które mamy w domu) 200 g startego edamame 2 dymki 2 cebule dymki 2 jajka 2 łyżki majonezu (lub kwaśnej śmietany) 2 łyżki Solamylu sól, pieprz i szczypta suszonej papryki Opcjonalnie: ostra papryka drobno posiekana Procedura:Pokrój kurczaka na jak najmniejsze kawałki. Wymieszaj mięso ze startym serem, dodaj posiekaną cebulę, jajka, Solamyl, majonez, sól i pieprz. Dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na około 30 minut. Dla mojego męża dodaję też ostrą paprykę. Następnie namoczonymi dłońmi formujemy masę w placki i kładziemy je do smażenia na rozgrzanym oleju. Smażymy powoli, ser z masy tworzy świetną otoczkę na zewnątrz i o dziwo w ogóle się nie przypala. Zamiast smażyć na oleju, można upiec placki na papierze do pieczenia (wysokość placka to ok. 1,5 cm). Potrzebujemy: 400 g piersi z kurczaka 2 jajka 50 ml piwa 1 łyżka musztardy 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżki mąki 3 łyżki soli i pieprzu do smaku olej do smażenia Procedura. W misce przygotuj ciasto piwne. Rozbij oba jajka, dodaj piwo i sos sojowy. Dodaj mąkę i solamyl do zagęszczenia. Ciasto powinno mieć mniej więcej taką samą konsystencję jak ciasto naleśnikowe. Zanurz wszystkie kawałki w cieście i dokładnie obtocz. Alternatywnie można pozostawić je w cieście na noc. Następnie wyjąć kawałki i smażyć na oleju na złoty kolor. Podawać na przykład z pieczonymi ziemniakami, frytkami, puree ziemniaczanym lub po prostu z sałatką warzywną. Życzymy smacznego! Minutowy kurczak Stroganoff Potrzebujemy: pokrojoną pierś z kurczaka (w kostkę lub plastry, ja daję ok. 500g) 1 cebulę drobno posiekaną 3 łyżki musztardy 5 szt. ogórków kiszonych – pokrojonych na mniejsze kawałki 1 paprykę posiekaną 5 łyżek ketchupu 1 łyżkę mąki 1 łyżkę sosu Worcestershire ok. 150-200 ml słodkiej śmietanki do ubicia Procedura:
Kurczaka pokrój w paski, dopraw solą i pieprzem (ja swojego robię wieczorem i zostawiam na noc posolonego i popieprzonego). Na patelni podsmażyć cebulę na oleju, aż się zeszkli, dodać mięso, sos Worcestershire i dusić – w razie potrzeby podlać odrobiną wody. Gdy mięso będzie miękkie – naprawdę tylko kilka minut – dodać ogórki, paprykę oraz ketchup i musztardę, zagotować. Tuż przed końcem oprósz mąką (gdy mięso będzie już miękkie) i zagęść całość śmietaną. Mieszamy, dopuszczamy do wrzenia. Możemy jeszcze doprawić. Podajemy z makaronem lub ziemniakami. Pyszna sałatka makaronowa Ta sałatka to świetny wybór na szybki lunch lub lekką kolację, która nasyci, ale jednocześnie nie zawiera zbędnych kalorii i nie obciąża organizmu. Potrzebujemy: makaron Fusilli (aby sałatka była kolorowa, możemy wybrać kolorowy makaron) 1 kawałek piersi z kurczaka 1 papryka 2 średnie pomidory Sól, mielony czarny pieprz do smaku Dressing: ½ szklanki kwaśnej śmietany ½ szklanki białego jogurtu (opcjonalnie). Sok z ½ cytryny Sól Suszone zioła (oregano, bazylia, pieprz prowansalski…) Sposób przygotowania: makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. W misce wymieszaj jogurt ze śmietaną i dopraw solą, ziołami i sokiem z cytryny. Następnie umieść ugotowany i odcedzony makaron, kurczaka, drobno posiekane warzywa i na koniec polej sosem jogurtowym w salaterce. Piersi z kurczaka zapiekane z kwaśną śmietaną i serem Potrzebujemy: 2 większe piersi z kurczaka 250 g kwaśnej śmietany 200 g startego sera Słodka papryka Pęczek natki pietruszki Sól i pieprz do smaku Oliwa z oliwek Sposób przygotowania: umyj i oczyść piersi z kurczaka. Dopraw mięso solą i pieprzem i smaż na rozgrzanym oleju przez około 3-4 minuty z każdej strony. Wlać olej do naczynia żaroodpornego i ułożyć plastry mięsa na wierzchu. Posypać plastry papryką, a na wierzchu ułożyć śmietanę i starty ser. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Piec przez około 15 minut. Gotowe mięso posypać posiekaną natką pietruszki. Łatwa i szybka sałatka z kurczakiem Potrzebujemy: 1 pomidor 1 ogórek 200 g piersi z kurczaka 1 łyżka sosu sojowego Sałata 1 ząbek czosnku Sól i pieprz do smaku Oliwa z oliwek Natka pietruszki i drobno posiekany koperek Sposób przygotowania: piersi z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, doprawić solą i pieprzem. Umieścić w misce, dodać zmiażdżony czosnek, sos sojowy i pozostawić do zamarynowania na 20 minut. Podsmażyć kawałki kurczaka na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Umyć i osuszyć liście sałaty. Następnie porwać na kawałki i wymieszać z pokrojonym ogórkiem i pomidorem. Na koniec dodać drobno posiekane zielone zioła, kawałki kurczaka i skropić oliwą z oliwek. Można podawać.