SKŁADNIKI
700 g ziemniaków
250 g pieczarek
400 g kotletów z kurczaka
100 ml mleka
20 g masła
1 cebula
200 g twardego sera
250 ml śmietany (18%)
Sól, pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
1. Obrane ziemniaki włożyć do garnka z wodą, posolić i gotować do miękkości. Odcedzić, odsączyć, dodać masło i mleko. Wszystko zmiksować na gładkie puree.
2. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmażyć umyte, pokrojone w plasterki pieczarki. Gdy woda odparuje, dodać sól i pieprz do smaku. Wymieszać.
3. Dodaj drobno posiekaną cebulę do pieczarek i smaż, aż cebula się zarumieni.
4. Podsmaż również kotlety z kurczaka pokrojone w średniej wielkości kostkę.
>
5. Wymieszać usmażone filety z kurczaka z grzybami i zalać śmietaną. Dusić przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Ser zetrzeć na grubej tarce.
6. Ułożyć tłuczone ziemniaki w naczyniu żaroodpornym na całej powierzchni. Następnie ułożyć pieczarki i filety i posypać startym serem.
7. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 minut. Pyszny pieróg w stylu francuskim jest gotowy. Podawać na gorąco.
Smacznego!