WNIOSKI
500 g ziemniaków (lub ryżu)
1 kg kapusty
800 g mięsa mielonego
120 ml mleka
3 cebule
5 jajek
200 g kwaśnej śmietany
pieprz czarny mielony
sól do smaku
PRZYGOTOWANIE
Usuń górne liście z kapusty, umieść je w całości w dużym garnku, przykryj wodą i gotuj na parze, aż liście zaczną się rozdzielać.
Gdy liście oddzielą się po gotowaniu na parze, gotuj je na małym ogniu przez kolejne 2 minuty, a następnie wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
Odetnij twarde i szorstkie części liści. Podsmaż obraną i drobno posiekaną cebulę na patelni na złoty kolor.
Następnie dodać mięso mielone i smażyć na małym ogniu.
Teraz dodaj obrane i grubo starte surowe ziemniaki. Smażyć, aż ziemniaki będą na wpół miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku (jeśli chcesz, możesz teraz dodać ugotowany ryż). Wszystko dokładnie wymieszaj, farsz jest gotowy.
W misce roztrzepać jajka z mlekiem.
Ułóż liście kapusty w naczyniu żaroodpornym tak, aby przykryły całe dno. Następnie ułożyć połowę farszu, a na wierzch połowę mieszanki mleka i jajek.
Teraz powtórz warstwy w tej samej kolejności. Udekorować kwaśną śmietaną. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40 minut.