To danie spodoba się tym paniom, które mają dość codziennych kombinacji: ziemniaki i mięso lub ryż i mięso, no i zupa. W końcu marynata z brokułów i kalafiora jest nie tylko smaczna, ale także niezwykle dietetyczna. Możesz nawet dodać do niej kawałki mięsa lub podawać marynatę warzywną z daniami mięsnymi. Do dzieła!
SKŁADNIKI
500 g kalafiora
500 g brokułów
150 g masła
1 szklanka mleka
2 łyżki mąki
150 g twardego sera
zioła
przyprawy i sól do smaku
PRZYGOTOWANIE
1 Podzielić brokuły i kalafior na różyczki. Następnie zagotuj lekko osoloną wodę w rondelku i blanszuj je przez 3 minuty po ponownym zagotowaniu wody. Następnie odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
2 W międzyczasie przygotować sos beszamelowy. W małym rondelku rozpuść masło i dodaj mąkę. Podgrzewaj i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Następnie dodać mleko, przyprawy i sól. Mieszaj sos nieprzerwanie przez 10 minut, aby nie utworzyły się w nim grudki. Gdy zgęstnieje, zdjąć z ognia.
4. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, następnie wlać połowę sosu na dno naczynia i równomiernie rozłożyć na powierzchni różyczki brokuła i kalafiora.
5. Polej je pozostałym sosem i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
6. Pięć minut przed końcem pieczenia posyp je startym serem i ziołami. Smacznego!