Dzięki przepisowi z kultowej restauracji mięso może nabrać niesamowitego smaku i dosłownie rozpływać się w ustach. Wystarczy poddusić mięso we własnych sokach i dobrze doprawić – taki obiad przygotowuje się niemal sam i co najważniejsze, bardzo szybko znika z talerza. Doskonały przepis na schab w pysznym sosie od portalu haps.
Zapomnij o nudnych kotletach schabowych i zamiast panierować mięso, przygotuj świetny sos. Ten duet świetnie sprawdzi się w codziennym jedzeniu, jak i na specjalne okazje, a co najważniejsze, zasmakuje nawet najbardziej wymagającym. Foto: pixabay W tym daniu nie ma żadnej magii, trzeba tylko zwrócić uwagę na kolejność składników i czas duszenia.
Tę wersję dania znam z kultowej restauracji – schabowy curry lepszy niż u babci Czasami najprostsze rozwiązania okazują się najlepsze, więc zamiast ponownie odchodzić od kości i mozolnie panierować kotlety schabowe, postaw na znacznie prostszą wersję.
To również ciekawa alternatywa, która dosłownie rozpływa się w ustach i wygląda niesamowicie na talerzu. Mowa o wieprzowym curry duszonym we własnych sokach, które jest niesamowicie smaczne i fenomenalne w swojej prostocie. Dania jednogarnkowe, a w tym przypadku « jednopatelniowe », są bardzo popularne wśród zabieganych osób.
Curry z wieprzowiny w sosie własnym nie tylko nie sprawi kulinarnych problemów, ale też szybko zadowoli podniebienie. Nie ma w nim nic skomplikowanego – do przygotowania tego pysznego obiadu wystarczy spora porcja mięsa, przyprawy, cebula i odrobina wody.
1 kg wieprzowiny curry Zdjęcie: tjn 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 łyżki mąki 2 łyżeczki majeranku szczypta słodkiej papryki sól mielony czarny pieprz gałązka świeżej trybuli 2 liście laurowe ziele angielskie olej roślinny lub smalec do smarowania natka pietruszki 300 ml wody Procedura. Dodaj posiekane warzywa, majeranek, paprykę, sól, czarny pieprz i olej do miski i dokładnie wymieszaj. Zdjęcie: tjn Zanurz plastry mięsa w mieszance i dobrze natrzyj. Rozgrzej olej lub smalec na głębszej patelni.
Umieść mięso w gorącym oleju i obsmaż z obu stron, aby wydobyć wszystkie soki. Następnie zalej wieprzowinę curry wodą i dopraw lubczykiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Przykryj mięso i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Plastry wieprzowiny należy dusić w ten sposób na małym ogniu przez około dwie godziny.Po upływie czasu wyjąć mięso i zagęścić sos mąką wymieszaną z odrobiną wody. Włożyć wieprzowinę curry z powrotem do sosu i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Po upływie czasu posypać mięso posiekaną natką pietruszki i gotowe do podania. Ten obiad świetnie smakuje z ryżem, ziemniakami i surówką.