Potrzebujemy: 300 g wędzonej lub gotowanej piersi z kurczaka (można też połączyć 2 rodzaje mięsa, po 150 g każdego) 4 gotowane jajka 40 g koperku 1-2 ząbki czosnku 200 g kefiru 1 łyżka musztardy 35 g żelatyny + 100 g zimnej wody sól do smaku plastikowa butelka Sposób przygotowania: najpierw włóż żelatynę do miski, zalej ją wodą.
Następnie pokrój wędzoną pierś na małe kawałki. Obierz jajka ugotowane na twardo. Pokrój je na małe kawałki lub zetrzyj na grubej tarce. Umieść wszystko razem w misce. Dodaj posiekany koperek, wyciśnięty czosnek i wszystko dobrze wymieszaj. Podgrzej żelatynę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
Wlej kefir do miski, dodaj sól, musztardę i żelatynę. Odetnij szyjkę plastikowej butelki. Napełnij ją mieszanką mięsną. Zdjęcie: youtube / Smacznie i zdrowo Teraz napełnij butelkę mieszanką kefirową. Od czasu do czasu delikatnie ściskaj butelkę, aby upewnić się, że mieszanka kefirowa dostanie się wszędzie.
Zdjęcie: youtube / Smacznie i zdrowo Przykryj górną część butelki folią spożywczą. Odstaw do lodówki na co najmniej 4-5 godzin, ale najlepiej na całą noc. Po zastygnięciu ostrożnie rozetnij plastikową butelkę i odłóż ją na bok. Zdjęcie: youtube / Smacznie i zdrowo Salami ma już idealny kształt, więc wystarczy je tylko pokroić i można podawać.