Potrzebne składniki: 1 cukinia 1 cebula 1 marchewka 2 ząbki czosnku 1 pomidor 200 g ulubionego sera 1 pierś z kurczaka 2 jajka 2 łyżki bułki tartej sól mielony czarny pieprz tymianek pęczek natki pietruszki oliwa z oliwek Sposób przygotowania: cukinię pozbawić końcówek i pokroić na 6 cienkich podłużnych plastrów.
Zdjęcie: pixabay Umieść plastry w misce i posyp solą. Pozostaw na 15 minut. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę. Dodaj na patelnię i smaż przez 2-3 minuty.
Zdjęcie: pixabay Dodaj startą marchewkę do cebuli, wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Na twardej podkładce zmiażdż czosnek i drobno posiekaj. Następnie dodaj czosnek na patelnię i wymieszaj. Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora i wymieszaj. Dopraw mieszankę warzywną solą, czarnym pieprzem i tymiankiem.
Dobrze wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez kolejne 3-4 minuty. Zdjęcie: pixabay Piersi z kurczaka pokroić poziomo na trzy cienkie plastry. Ułożyć na twardym podłożu, przykryć folią i rozłożyć. Posypać mięso solą i czarnym pieprzem i posmarować oliwą z oliwek.
Rozbij jajka na talerzu, dopraw solą i ubij trzepaczką. Dodaj bułkę tartą na inny talerz. Osusz plastry cukinii papierowym ręcznikiem, a następnie obtocz je w jajku i bułce tartej. Umieść trzy plastry cukinii na dnie naczynia do pieczenia. Zdjęcie: tjn Następnie umieść kurczaka na każdym plastrze cukinii.
Rozłóż mieszankę warzywną i posyp startym serem. Na koniec ułóż plaster cukinii i posyp serem. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu posyp posiekaną natką pietruszki. Zdjęcie: unsplash Jesteś gotowy do podania. Życzymy smacznego!