Odkąd go wypróbowaliśmy, stał się nowym ulubieńcem rodziny! To taki sukces, że w dzisiejszych czasach muszę to robić przynajmniej raz w tygodniu. Jest również majestatyczny z innymi owocami.
Składniki
- 350 g mąki
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 200 g masła
- 2 łyżki kakao w proszku
- 1 saszetka proszku do pieczenia
Do nadzienia
- 500 g twarogu krowiego
- 100 g cukru pudru
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 250 g wiśni
- 3 jajka
Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, kakao, dodaj masło i żółtko. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: żółtka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy twarożek i dalej mieszamy. Ubij twardą pianę z białek i dodaj do masy twarogowej. Ciasto podzielić na dwie części, jedna powinna być większa, druga mniejsza.
Blachę do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm smaruje się masłem, posypuje mąką, większą część ciasta rozciąga się i wygładza. Przełóż masę twarogową, wygładź i posyp wiśniami bez pestek. Mniejszy kawałek ciasta odłożony na bok pokrój palcem i posyp na wierzchu. Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową i piecz ciasto w piekarniku w 160 stopniach przez 20 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez około 35 minut.