Składniki: 800 g pomidorów z puszki we własnym soku pół cebuli 2 marchewki 4 ząbki czosnku 1 łyżka cukru 3 łyżki oliwy z oliwek pół pęczka bazylii pół pęczka pietruszki 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu Przygotowanie.
Obierz cebulę i marchew, a następnie posiekaj cebulę i zetrzyj marchew na tarce, zmiel czosnek i posiekaj warzywa. Rozgrzać oliwę z oliwek na głębokiej patelni, podsmażyć cebulę i marchew razem, aż cebula będzie przezroczysta, a marchew miękka, dodać sól i pieprz oraz zmiażdżony czosnek. Wszystko dobrze wymieszać i gotować przez 2 minuty. Po 2 minutach dodać pomidory z puszki, posiekaną bazylię i cukier, wymieszać i gotować wszystkie składniki razem przez około 7 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącz ogień. Włoski sos pomidorowy jest gotowy! Może być podawany na ciepło lub na zimno, jako wielkopostny specjał lub w połączeniu z mięsem lub rybą. Można go również wykorzystać do przygotowania pizzy, lasagne lub makaronu. Smacznego!