Składniki:
Mąka pszenna – 250 g
Cukier – 50 g
Sól – 1 szczypta
Żółtka – 4 sztuki
Brandy – 1 łyżka
Śmietana kwaśna – 1 łyżka
Drożdże suche – 1 łyżeczka
Mleko – 50 ml
Masło – 50 g
Olej słonecznikowy
Cukier puder
Przygotowanie:
Rozpuść drożdże ze szczyptą cukru w ciepłym mleku.
Umieść mąkę, pozostały cukier i sól w misce.Dodaj żółtka, drożdże, brandy i śmietanę.Zagnieć ciasto.Podczas mieszania dodaj stopione masło.Przykryj miskę z ciastem i pozostaw na 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 0,5 mm i pokrój w prostokąty.Zrób nacięcie na środku każdego prostokąta i przełóż przez niego krawędź ciasta.
Na głębokiej patelni czy w garnku rozgrzej sporą ilość oleju roślinnego.Smaż w nim chrusty na złoty kolor.