Wątróbka wołowa to pokarm bogaty w wiele wartości odżywczych. Nie tylko zachwycą smakiem, ale również dodadzą energii na cały dzień. Szczególnie polecana jest osobom, które mają problemy z niedoborem cynku i żelaza.
Ponadto jest lekkostrawny i niskokaloryczny. Powinien być spożywany w dużych ilościach przez osoby, które mają niski poziom hemoglobiny. Warto wspomnieć, że jest on również atrakcyjny pod względem cenowym. Jest tanim i jednocześnie bardzo popularnym daniem. Jak zatem prawidłowo ją przygotować?
Jeśli lubisz wątróbkę, ale chciałbyś przygotować ją w inny sposób. Polecam mój przepis, dzięki któremu uzyskasz niepowtarzalny smak, który zaskoczy każdego, kto będzie ją jadł. Zacznij od przygotowania następujących potraw
.
SKŁADNIKI:
1 jajko
600 g wątróbki
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 cebula
do panierki potrzebna będzie mąka kukurydziana
do smażenia użyj oleju słonecznikowego
.
PRZYGOTOWANIE
1. Rozpocznij od umycia wątróbki i jej osuszania. Następnie należy pokroić w kostkę, najlepiej na duże kawałki.
2. Kolejnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Rozpocznij to zadanie od wymieszania całego jajka z solą, cukrem, sodą a także czosnkiem (czosnek należy przecisnąć przez praskę). Następnie dodaj wątróbkę. Wstaw całość do lodówki i pozostaw na minimum 2 godziny.
3. Następnie przystąp do pokrojenia cebuli i podsmażenia jej na oleju słonecznikowym.
4. Zmarynowany kawałek wątróbki obtocz w mące a następnie włóż go na rozgrzaną oliwę. Dla smaku można dodać troszkę masła. Aby wątróbka była dobra należy ją smażyć około 3 minut z każdej strony.
5. Na koniec dobrze podsmażoną, przyrumienioną wątróbkę obsyp wcześniej usmażoną cebulą, przykryj a także zmniejsz temperaturę. Pozostaw na około 5 minut. Gotowe!
Wątróbka, która jest przygotowana w ten sposób po prostu rozpływa się w ustach. Posiada chrupiącą skórkę. Jej niezwykły aromat zachęci pozostałych do jej spożycia. Jest to bardzo prosty, szybki a także smakowity przepis na smażoną wątróbkę.