Zdrowe i smaczne kefirowe kieszonki będą rewelacyjnym zamiennikiem ciastek ze sklepu bez względu na ich cenę. Proste, naturalne i łatwo dostępne składniki nie pozostawią obojętnym na ten przepis.
Dość gadania, do roboty!
SKŁADNIKI
250 g twarogu
100 g kefiru lub jogurtu naturalnego
250 g mąki
1-2 jabłka
10 łyżeczek cukru
0,5 g soli
cynamon
cukier puder
.
PRZYGOTOWANIE
1. Twarożek rozgnieść widelcem, dodać 9 łyżeczek cukru i 0,5 g soli. Wszystko dokładnie wymieszać mikserem.
2. Dodać kefir i mąkę. Zagnieść ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne.
3. Pokrój obrane jabłka na cienkie plasterki, aby łatwiej i szybciej je upiec.
4. Rozwałkować ciasto na grubość 2-3 mm i pokroić na kwadraty o wymiarach około 5 x 5 cm.
5. Na każdym z nich ułożyć plasterek jabłka, posypać cukrem i cynamonem, a następnie zawinąć tak, jak pokazano na rysunku. Nie zapomnij ułożyć jabłek po przekątnej, łatwiej będzie je zapakować.
6. Ułóż kieszonki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej olejem.
7. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 minut, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.
8. Gotowe kieszonki wyjąć z piekarnika, przykryć ściereczką i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Pozostaje tylko posypać cukrem pudrem i można jeść. Smacznego!
Kieszonki są chrupiące, ale jednocześnie miękkie i smaczne.