To ciasteczko, które wszyscy kochają, którym po prostu nie można się znudzić. Jeśli szukasz czegoś słodkiego, wypróbuj ten wspaniały przepis.
Składniki:
- Na ciasto:
- 2 kawałki żółtka
- 15 dkg margaryny
- 25 dkg mąki drobnej
- 10 dkg cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Do nadzienia twarogowego:
- 75 dkg twarogu krowiego
- 2 jajka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 10 dkg cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- Na piankę jajeczną:
- 4 kawałki białka jajka
- 15 dkg cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Do góry:
- dżem morelowy
Preparat:
Na ciasto: Najpierw przygotowujemy ciasto: w misce zagnieść mąkę z margaryną z cukrem, cukrem waniliowym, 2 żółtkami, margaryną i proszkiem do pieczenia. Następnie rozciągnij go na posypanej mąką desce do kształtu odpowiedniej blachy do pieczenia lub, jeśli dotyczy, formy do ciasta ze zszywkami, a następnie ułóż na posmarowanej masłem i posypanej mąką blasze do pieczenia lub formie na zszywki i piecz w temperaturze 150-160 °C w 15-20 minut.
Do nadzienia twarogowego: W trakcie pieczenia przygotowujemy nadzienie twarogowe: w misce mieszamy twarożek z cukrem, śmietaną, cukrem waniliowym, żółtkami, a na koniec delikatnie mieszamy spienione białka. Gdy ciasto się upiecze, odczekaj chwilę, aż ostygnie, aż stanie się letnie, a następnie rozprowadź nadzienie twarogowe i wstaw z powrotem do piekarnika na 20 minut, aż twarożek stwardnieje.
Na piankę jajeczną: W międzyczasie ubij białka: włóż białka do miski i ubij na twardą pianę za pomocą robota kuchennego, następnie dodawaj cukry łyżka po łyżce i kontynuuj ubijanie. Gdy nadzienie twarogowe jest również upieczone, nakładamy piankę jajeczną za pomocą woreczka piankowego i wkładamy ją z powrotem do piekarnika, ale już jej nie pieczemy, a jedynie suszymy.
Do góry Gdy jest już gotowy, możemy go udekorować dżemem.