Witam! Sezon truskawkowy zbliża się wielkimi krokami, ja robię go co roku, bo krem Truskawkowy Mascarpone to boski rarytas i jest bardzo lekki, poza tym jest bardzo efektowny (dla mnie kieliszek też jest w truskawkowy wzór). To są proporcje wyjściowe, ja robię to z co najmniej dwa razy większym!
Składniki
- 25 dkg mascarpone,
- 5 dkg białej czekolady,
- 2-2,5 dl śmietany,
- 10 dkg cukru pudru,
- 40 dkg truskawek.
Preparat
Rozpuść białą czekoladę nad parą wodną.
Mascarpone wymieszać z 5 dkg cukru pudru, dodać białą czekoladę i bitą śmietanę.
Połowę truskawek (ja przecisnęłam widelcem) zmiksować z 5 dkg cukru pudru.
Drugą połowę truskawek siekamy.
Ułóż truskawki, śmietanę i dressing truskawkowy w szklance.
Wstaw do lodówki przed spożyciem.