Chcesz czymś olśnić urodzinowe dzieci w rodzinie? Samodzielnie zrobione ciasto jest do tego najlepszym narzędziem! Czy masz też świetny przepis na ciasto? Nie wahaj się, kliknij tutaj i pokaż to w naszej grupie!
Składniki
- na biszkopt
- 2 x 4 jajka
- 2 x 4 szt. cukier
- 2 x 4 szt. mąki
- 2 x 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
śmietana
- 8 żółtek
- 15 dkg cukru
- 7 E.K. mąka
- 6 dl mleka
- 4 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 dl bitej śmietany
- 20 dkg masła
- szczypta soli
Do góry
- 4 dl kremu musowego /roślinnego/ do woli.
Preparat
Na ciasto robimy biszkopt z tych 2 x 4 jajek. W tym celu ubij 4 białka z 4 cukrem na twardą pianę, następnie dodaj żółtka i mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji. Wymieszaj 4 e.k. mąki na sucho z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmasuj ją w ciasto biszkoptu… Do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia wsypujemy do niej masę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni w około 30 minut. Po usmażeniu ostudzić i przekroić na pół.
Ze składników kremu tworzymy krem, z wyjątkiem śmietany i masła. Wymieszaj żółtka z mąką, szczyptą soli i dwoma rodzajami cukru na gładką masę z odrobiną mleka. Pozostałe mleko wlewamy do wrzenia w garnku nad parą, gotujemy dobrą gęstą śmietanę. Gdy jest jeszcze ciepły, dodaj masło i całkowicie ostudź. Podczas schładzania ubij 2 dl śmietany, aż będzie twarda i delikatnie wymieszaj ją ze śmietaną.
Posmaruj pokrojone arkusze biszkoptu szpiegiem. Pozostaw tyle, aby pozostało zarówno na górze, jak i z boku. Gotowe ciasto udekoruj do smaku 4 dl kremu musowego, który wcześniej ubiłeś i elementami dekoracyjnymi według własnej wyobraźni.,