Jednak korpus kurczaka jest najpierw krojony na kawałki – udka, skrzydełka, korpus itp. trafiają do garnka osobno. Kolejną rzeczą są warzywa. Do garnka wrzuca od razu zarówno mięso, jak i warzywa, nie robiąc wcześniej tylko wywaru mięsnego. Jakie zioła dodać do wywaru? Foto: pixabay Największą różnicą pomiędzy obiema wersjami wywaru są jednak zioła.
Podczas gdy w słowackim rosole używamy głównie borówek, a na koniec doprawiamy bulion świeżą pietruszką, Francuzi, w tym szef kuchni Dumas, postawili na znacznie mocniejszy, ziołowy składnik. Natychmiast dodaj do garnka mieszankę pietruszki, tymianku, rozmarynu i liści laurowych.
Przepis na francuski rosół Składniki: cały kurczak 4 marchewki 1 por 2 cebule natka pietruszki pęczek tymianku liście laurowe (najlepiej świeże) 2-3 gałązki świeżego rozmarynu sól cały czarny pieprz Przygotowanie.
Jeśli chcesz zrobić rosół tylko jako bazę do innego dania, pokrój go w drobną kostkę. Dodaj również całą obraną marchewkę i całego pora związanego sznurkiem kuchennym i pokrojonego na krótsze kawałki.
Podobnie, zwiąż świeże zioła (tymianek, rozmaryn i pietruszkę) i umieść je w garnku. W ten sposób można je łatwo wyjąć z garnka, zachowując maksymalny smak podczas gotowania. Dodaj również liście laurowe. Zdjęcie: pixabay Zalej wszystko wodą, aby przykryć wszystkie składniki.
Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem do smaku. Aby uzyskać najlepszy rosół, dodaj ten jeden składnik! Zdjęcie: tjn Jak zrobić prawdziwy rosół jak z babcinej kuchni? Sekretem jest dodanie mięsa i tych warzyw.
Zobacz, co dodać do rosołu, a możesz być zaskoczony. Zdjęcie: tjn-Majka Niektórzy gotują go tylko z mięsa drobiowego, inni dodają odrobinę wołowiny dla odpowiedniego smaku. Jeszcze inni wybierają inny rodzaj drobiu, czasem chudego indyka, czasem tłustszą kaczkę.
Tradycyjny przepis na rosół obejmuje nie tylko drób, ale także wołowinę lub cielęcinę. Wszystkie z nich będą dobrym wyborem, chociaż najlepiej jest użyć mieszanki kilku różnych mięs, ponieważ taka mieszanka nada rosołowi zarówno pełny smak, jak i bogatą wartość odżywczą.