To mój autorski przepis, zjadłam pyszne tiramisu we włoskiej pizzerii i wtedy stworzyłam ten przepis.
Forsa
- 6 jajek
- 100 g cukru (6 łyżek)
- 120 g drobnej mąki (6 łyżek)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Jeśli zrobimy go w misce, możemy go również zrobić z ciastem dla niemowląt
Śmietana
- 500 g mascarpone
- 400 ml bitej śmietany
- 150 g kakao w proszku instant
- 80 g cukru pudru (4 łyżki)
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 2 opakowania utrwalacza piankowego
opatrunek
- 1 dl likieru (likier śmietankowy lub amaretto)
- 150 ml czarnej kawy
- 50 ml mleka
- 1 łyżeczka cukru
preparat
Jajka oddzielić, białko ubić z cukrem i cukrem waniliowym na twardą pianę. Dodaj żółtka, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wlać do blachy gazowej wyłożonej papierem do pieczenia i usmażyć biszkopt.
Kawa, likier, mleko i cukier są mieszane. Śmietanę z utrwalaczem ubić na twardą pianę, a następnie w mniejszych porcjach wymieszać mascarpone z cukrem.
Gdy biszkopt ostygnie, przekrój go na pół na środku i ułóż jeden arkusz na odpowiedniej blasze i posyp dressingiem kawowym za pomocą łyżki, a następnie rozprowadź na nim połowę śmietany i posyp kakao w proszku instant.
Dodaj drugi arkusz ciasta do śmietany, następnie skrop pozostałą polewą kawową, a następnie nałóż również pozostałą śmietanę. Ponownie posyp kakao w proszku. Następnie przechowuj w chłodnym miejscu. Proszek kakaowy topi się na wierzchu w ciągu około 4-5 godzin. Smacznego! temperatura pieczenia: 200°C tryb pieczenia: pieczenie od góry i od dołu