Postanowiłam zrobić ser z szynką i oliwkami oraz koperkiem.To połączenie sprawia, że przekąska jest niesamowicie pyszna i wygląda pięknie.Suszone pomidory dodają jej wyjątkowego smaku.Często podaję ją na świąteczny stół.
Używaj do jej zrobienia tylko wysokiej jakości twarogu bez dodatków.A teraz czas na przepis!
Składniki
Twaróg – 1.3 kg
Mleko – 1 l
Masło – 100 g
Szynka – 200 g
Oliwki – 150 g
Suszone pomidory – 100 g
Kurkuma – 0,5 łyżeczki
Sól – 1 łyżeczka
Soda – 0,5 łyżeczki
Ulubione zioła – do smaku
Przygotowanie
Wlej mleko do twarogu i gotuj na dużym ogniu.Mieszając od czasu do czasu kontroluj konsystencję twarogu.Jeśli zacznie się topić, zdejmij z ognia.
Przygotuj nadzienie.Szynkę pokrój w kostkę, oliwki podziel na 4 części , posiekaj pomidory i zioła.
Umieść twaróg w durszlaku, aby pozbyć się nadmiar płynu.Dobrze odciśnij ser z serwatki.Dodaj masło, sól, sodę oczyszczoną i kurkumę.
Mieszankę z twarogu gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając.Gdy będzie gładka, dodaj pozostałe składniki (bez ziół).Gotuj przez kolejne 3 minuty, ciągle mieszając.
Ser przełoży na folię spożywczą i uformuj w rulon. Mocno zwiąż brzegi.Możesz podzielić masę na dwie części i ułożyć je na różne sposoby.
Drugą część masy posyp ziołami, dobrze zamknij i zawiń w folię spożywczą.Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.