Potrzebne składniki: 750 ml mleka 6 żółtek 8 łyżek wody 2 łyżki żelatyny 600 ml kwaśnej śmietany 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego cukier do smaku Przygotowanie: 1. Używając miksera, ubij żółtka na małe kawałki. Dodać cukier i bardzo dobrze wymieszać. 2. Stopniowo dodawać mleko i bardzo dobrze wymieszać. Podgrzewać mieszaninę na małym ogniu. Ciągle mieszać, uważając, aby nie zagotować mieszanki. 3. podgrzać mieszaninę. Ubić śmietanę w osobnej misce za pomocą miksera. 4) Rozpuścić żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wlać ją do masy mlecznej. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. 5) Dodać bitą śmietanę, wymieszać i przelać krem do foremek. Odstawić do lodówki do stężenia, a następnie podawać.