Składniki 500 g mięsa wieprzowego (kotlet schabowy) 5-6 łyżek mąki olej, sól i pieprz na skórkę do sznycla 3-4 średnie ziemniaki 2 jajka 2 łyżki śmietany 2 łyżki więcej 2 łyżki mąki 2 ząbki czosnku olej, sól i pieprz Jak przygotować? Przygotuj mięso do tego przepisu od początku… Umyj i pokrój kotlet schabowy (ok. 1 cm grubości), a następnie rozbij plastry młotkiem do sznycli… jeśli nie masz pod ręką młotka kuchennego, możesz użyć dna butelki… Dopraw mięso z obu stron solą i świeżo zmielonym pieprzem – jeśli masz czas, pozostaw przyprawione mięso w lodówce na kilka godzin przed gotowaniem… Następnie przygotuj mieszankę na skórkę do sznycli. Dobrze umyj i obierz ziemniaki. Rozbij 2 jajka do wystarczająco dużej miski i dodaj 3-4 ziemniaki, starte przez duże oczka tarki… Dodaj do miski 2 łyżki śmietany, 2 łyżki mąki i 2 ząbki czosnku, starte przez małe oczka. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku i preferencji, a następnie bardzo dobrze mieszamy masę ziemniaczaną. Jeśli jest zbyt rzadka, dodajemy trochę więcej mąki… Jeśli jest zbyt gęsta, dodajemy trochę więcej wody… Zaczynamy przygotowywać sznycle… Na płaski talerz wsypujemy 5-6 łyżek mąki. Plastry mięsa zanurzamy z obu stron w mieszance ziemniaczano-jajecznej, a następnie smażymy na patelni z rozgrzanym olejem, tak samo jak robimy sznycle… Smażymy sznycle ziemniaczane z obu stron, aż nabiorą pysznego złotego koloru… Na koniec układamy je na talerzu z ręcznikiem kuchennym, aby pozbyć się nadmiaru oleju… Powodzenia i miłego gotowania!