Burak dobrze smakuje nawet ugotowany w tradycyjny sposób, jednak wiele osób nie lubi go w tej formie, mimo że jest to bardzo zdrowe warzywo. W tym włóknistym przysmaku zawarte są również żelazo, mangan, magnez, przeciwutleniacze i witamina B9. A sok z buraków obniża wysokie ciśnienie krwi i wzmacnia układ sercowo-naczyniowy. Skoro znamy tak wiele dobrych właściwości buraka, dziś zrobimy z niego sałatkę, która smakuje tak fantastycznie, że można jej skosztować nawet jeśli nie lubi się buraków.
Składniki:
- 4 sztuki średniej wielkości buraków,
- 2 ząbki czosnku,
- 125 g jogurtu,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- sól i ocet do smaku.
Preparat:
Buraki pieczemy w piekarniku do miękkości, po usmażeniu oczyścić i pokroić w kostkę, a następnie włożyć do miski. Dodaj ocet, olej, sól i wymieszaj, odstaw buraki trochę. Zmiażdż czosnek i wymieszaj go z jogurtem, koperkiem i odrobiną soli. Wlej go na sałatkę i możesz jeść. Smacznego!