Potrzebne składniki: 800 g wieprzowiny 3 łyżki miodu 3 łyżki oleju 1 cytryna 45 g cukru 3 ząbki czosnku 2 łyżki musztardy 1 łyżeczka tymianku 1 l wody 45 g soli Przygotowanie: 1. W misce dodać wodę, cukier i sól. Dobrze wymieszać. 2. Za pomocą noża pokrój wieprzowinę, a następnie umieść ją w garnku z wodą. Pozostawić na 45 minut. 3. W osobnej misce przygotować sos. Dodaj drobno posiekany czosnek, sok z cytryny, miód, tymianek, olej i musztardę. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. 4. Umieść wieprzowinę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Polej wcześniej przygotowanym sosem. Piec w temperaturze 190 stopni przez 45 minut.