Składniki: 800 g wieprzowiny 3 łyżki miodu 3 łyżki oleju 1 cytryna 45 g cukru 3 ząbki czosnku 2 łyżki musztardy 1 łyżeczka tymianku 1 l wody 45 g soli Przygotowanie: 1. Wymieszać wieprzowinę w misce. Dobrze wymieszać. 2. Pokrój wieprzowinę na plastry nożem i włóż je do garnka z wodą. Odstawić na 45 minut. 3. W osobnej misce przygotować sos. Dodaj drobno posiekany czosnek, sok z cytryny, miód, tymianek, olej i musztardę. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. 4. Umieść wieprzowinę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wylać przygotowany wcześniej sos. Piec przez 45 minut w temperaturze 190 stopni.