Składniki: 1 litr mleka 3 szklanki cukru 1 szczypta sody oczyszczonej 2 łyżki masła Sposób przygotowania: 1 – Wymieszać mleko z cukrem i sodą oczyszczoną na średnim ogniu, stale mieszając, aż do zagotowania. 2 – Mieszać, aż zgęstnieje, a karmel zacznie zmieniać kolor na jasnobrązowy i będzie odchodzić od dna patelni (około 1 godziny lub dłużej). Zgaś ogień, pozwól mu nieco ostygnąć i zamieszaj jeszcze trochę, co sprawi, że będzie gęstszy. 3 – Posmaruj dużą powierzchnię masłem i polej dżemem. Pozostawić do ostygnięcia i pokroić na kawałki przed podaniem