Jeśli myślałeś, że nie możesz zrobić tak wspaniałych przysmaków, wypróbuj ten przepis. Jest tak smaczny, że z pewnością stanie się ulubieńcem całej rodziny!
Składniki
Biszkopt
- 10 jajek
- 180 cukier
- 6 łyżek mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 g margaryny rama.
Z tego robimy biszkopt
Krem - 600 g słodkiego twarogu
- 230 ml jogurtu naturalnego
- 230 g kwaśnej śmietany
- 450 g cukru,
- 2 cytryny ,
- 35 g żelatyny,
- 500 ml kremu
Warstwa żelatynowa - 225 Sok wiśniowy
- 225 ml wody,
- 23 g żelatyny, jeśli znajdziesz czerwoną, tym lepiej, ale jeśli nie zrobisz białych,
- 3 łyżki cukru
Preparat
Śmietana : Dobrze byłoby przepuścić twarożek przez sito, aby nie pozostały żadne małe kawałki, a następnie dodać jogurt, śmietanę, cukier, sok i skórkę z cytryny, śmietanę. Dobrze wymieszaj to blenderem, a następnie przygotuj żelatynę.
35 g żelatyny moczy się jak zwykle w zimnej wodzie, a po spęcznieniu podgrzewa się, ale należy uważać, aby nie dotykać zbyt mocno płomienia, ponieważ później nie będzie dobrze. Po rozmrożeniu zdejmij z ognia i nałóż łyżką 3-4 łyżki śmietany, dobrze zmiksuj blenderem, a następnie polej resztą śmietany. Dobrze wymieszaj blenderem i możesz iść do lodówki, aby trochę odpocząć
Biszkopt bardzo urósł, przekrój go na pół, zobaczysz, że i tak Ci się udało, a co ważne, z cukru i wody zrób trochę syropu, którym skropisz biszkopt.
Warstwę
żelatyny podgrzewamy sok wiśniowy, wodę i cukier. Gdy cukier się rozpuści, może dostać się spęczniała żelatyna. Żelatynę, jak zwykle, moczy się w zimnej wodzie, gdy jest spuchnięta, wrzuca się do soku wiśniowego. Gdy żelatyna się rozmrozi, jest gotowa. Jeśli jest zbyt gorący, pozwól mu trochę ostygnąć, ponieważ nie powinieneś nagle nakładać kremu.
Na wierzch kremu wyłożyć kawałki wiśni, jak pokazano na zdjęciu, a następnie polać go żelatyną. Ważne jest to, że krem jest ładnie wygładzony, równomiernie, bo jeśli nie, to będzie wyglądał brzydko, gdy nałożysz na niego żelatynę, mówię z doświadczenia:
Gdy żelatyna ostygnie i nie będzie już tak gorąca, delikatnie nałóż ją na śmietanę. Pozostaw go w lodówce na dobre 5 godzin, a nawet na całą noc. Powodzenia i dobrego apetytu Smak jest niebiański. Zrobiłam większą dawkę, ponieważ rodzina jest duża, a żelatyny nie da się zepsuć, jeśli zastosujesz się do opisu. Zrobiłam to na blasze do pieczenia o średnicy 29/42