SKŁADNIKI NA CIASTO 90 g masła 80 g cukru 190 g mąki szczypta soli SKŁADNIKI NA NADZIENIE 60 g masła 90 g cukru 450 ml mleka 100 g maku 1 jajko 150 g twarogu 90 g kaszy manny szczypta soli PRZYGOTOWANIE 1. Wlej mleko, masło, cukier i mak do rondla. Dokładnie wymieszać trzepaczką i doprowadzić do wrzenia. 2. Stopniowo dodawać semolinę do gorącej mieszanki, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 20 minut. 3) W misce wymieszać twaróg z jajkiem i szczyptą soli. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej masy. 4. Następnie dodaj przygotowaną wcześniej mieszankę maku i kaszy manny do masy twarogowej i dokładnie wymieszaj. Masa musi być gładka.
5. Teraz przygotuj ciasto kruche. Wymieszaj mąkę z masłem, cukrem i szczyptą soli. Zagnieć ciasto.
6. Do okrągłej formy ze zdejmowanymi bokami (o średnicy ok. 18 cm.), wyłożonej papierem do pieczenia, rozłóż 3/4 ciasta przykrywając całe dno. Potem wlej i równomiernie rozprowadź masę twarogowo-makową. Lekko ubij. Wierzch posyp równomiernie na całej powierzchni, pozostałą częścią ciasta.
7. Piecz sernik przez 45-50 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotowość ciasta wskaże jego rumiany wierzch.
8. Uwaga! Ciasto musi całkowicie wystygnąć w formie. Dopiero potem można wyjąć je z formy i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Smacznego!
Ten pyszny sernik z makiem jest idealny nie tylko na domowe uroczystości. Zachwycisz nim również domowników podczas popołudniowej herbatki lub filiżanki aromatycznej kawy.