Składniki:
schab – 800 g
ogórki kiszone – 2,3 sztuki
sól i pieprz
twardy ser – około 100 g.
olej – 2,3 łyżeczki
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na plastry, każdy z nich rozbić tłuczkiem na bardzo cienkie kotlety.Kotlety oprószyć i natrzeć z obu stron solą i pieprzem, a następnie odstawić do lodówki.
Ser zetrzeć na tarce, ogórki pokroić wzdłuż na cząstki.Na każdym kawałku mięsa położyć cząstkę ogórka, a następnie zwinąć kotleta w roladkę.
Roladki umieścić w naczyniu żaroodpornym, nasmarowanym olejem, natłuścić można również roladki, by uniknąć nadmiernego wysuszenia mięsa podczas pieczenia.
Naczynie wstawić do piekarnika, piec około 40 minut w 180 stopniach, na krótko przed wyjęciem z piekarnika roladki posypać tartym serem.
Smaczne mięsne roladki są już gotowe, można podawać je z ziemniakami, kasza lub ryżem i smakowitą surówką, z pewnością nikt im się nie oprze!