Sałatki cebulowe to naprawdę pikantne danie. Mogą być podawane jako przystawka, samodzielny obiad, a nawet jako sałatka do dań głównych (świetnie komponują się z naturalnie pieczonymi mięsami). Mają doskonały efekt fizjologiczny, poprawiają trawienie i są bardzo tanie!I oczywiście polecam je każdemu!
Składniki
3 łyżki oliwy,
sok z 1 cytryny (lub 1 łyżka octu),
1 łyżeczka cukru,
czubek noża soli
czubek noża słodkiej papryki,
1 łyżka musztardy,
35 dkg słodkiej, miękkiej, najlepiej różowej/fioletowej (nie niebieskiej) cebuli lub tyle samo młodej cebuli.
Przygotowanie
Umyć oczyszczoną cebulę, wyciąć część korzeniową ostrym nożem w stożki. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Doprawić lekko solą i cukrem.
Olej dobrze wymieszać z wyciśniętym i przefiltrowanym sokiem z cytryny, musztardą i papryką, polać cebulę i delikatnie wymieszać. Jeśli zamiast cytryny używasz octu, rozcieńcz go 1-2 łyżkami wody.
Dobrze schłodzić przed podaniem.