Wypróbuj ten przepis na szybką i smaczną zupę kalafiorową, która doskonale rozgrzeje. Pyszna klasyczna zupa kalafiorowa pełna zdrowych i smacznych składników.
Składniki:
Kalafior: 1 główka średniej wielkości kalafiora, podzielona na różyczki.
1 starta marchewka
1/4 szklanki posiekanego selera
2 szklanki wody
1 kostka bulionu mięsnego lub warzywnego (można zastąpić 2 szklankami gotowego bulionu zamiast 2 szklanki wody)
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
szczypta soli
szczypta pieprzu
2 szklanki mleka
1 szklanka startego sera cheddar
słodka lub ostra papryka, ulubione przyprawy, zioła
Sposób przygotowania :
Kalafior pokroić na małe różyczki. Marchew zetrzeć na tarce, a seler pokroić na małe kawałki.
Umieścić kalafior, marchew i seler w garnku i zalać bulionem lub samą wodą z bulionu. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 12-15 minut lub do miękkości warzyw.
Roztopić masło w rondelku na małym ogniu. Dodać mąkę, sól i pieprz. Następnie stopniowo dodawać mleko. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Zmniejszyć ogień i dodać starty ser.
Dodać przygotowaną mieszankę do garnka z zupą i wymieszać.
.