SZPITALE
25 dkg twarogu krowiego
25 dkg mąki
2 jajka
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 litra oleju do smażenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Wymieszać suche dodatki (mąka, cukier, sól, soda oczyszczona), dodać do twarogu i zagnieść z dwoma całymi jajkami. Odstawić do wyrośnięcia na pół godziny.
Rozciągnąć do grubości ostrza noża, pokroić na kształt rombu za pomocą noża zygzakowatego. Smażyć na rozgrzanym oleju lub tłuszczu na złoty kolor.
Ugotowane chorizo ułożyć na papierze kuchennym. Po kilku minutach, gdy tłuszcz ścieknie, ułożyć na talerzu i obficie posypać cynamonowym cukrem pudrem.
Doskonale smakuje z domową konfiturą malinową lub truskawkową. Polecane na uroczystości rodzinne i spotkania w gronie przyjaciół.