Pusseli to odwieczny faworyt, ma długi okres przydatności do spożycia i jest bardzo smaczny. Jest to również świetny wybór na uroczyste okazje, można go przygotować nawet na Wielkanoc, ponieważ będzie to dobra duża porcja.
Składniki
- 30 dkg cukru (karmelizowanego),
- 3 dl wody,
- 30 dkg cukru,
- 10 łyżek tłuszczu,
- 3 żółtka,
- 3 dl mleka,
- 1 opakowanie salaly,
- około 1 kg mąki,
- mieszanka przypraw cynamonowych lub miodowych,
- 3 białka jaj,
- 25 dkg cukru pudru.
Preparat
Skarmelizuj 30 dkg cukru i rozmroź go w 3 dl wody. Dodaj kolejne 30 dkg cukru, 10 łyżek tłuszczu, mieszaj do letniej, a cukier się w nim rozpuści. Gdy ostygnie, dodaj 3 żółtka, 3 dl mleka, 1 opakowanie salaly. I tyle mąki, aby uzyskać miękkie ciasto. (Około 1 kilograma, ale to zależy od mąki. Może być ich kilka.) Nie musisz odpoczywać. Możesz włożyć do niego mieszankę cynamonu lub przypraw miodowych. Rozciągamy go na grubość około 1 cm. Przekłuwamy go rozdrabniaczem do bułeczek. Smażyć do lekkiego koloru. Mniej więcej taka sama temperatura jak biszkopt. Białka z 3 jajek ubić z 25 dkg cukru pudru na parze. I zwijam w niego upieczone paszteciki, gdy są jeszcze gorące. Smacznego.