Najlepsze jest to, że możesz swobodnie eksperymentować ze smakami i składnikami. Im więcej smakołyków dodasz, tym smaczniejsze będzie ciasto. Wypróbuj i przekonaj się sam!
SKŁADNIKI
2 łyżki mleka
3 łyżki wody
80 g cukru
30 g cukru waniliowego
1 łyżeczka żelatyny
85 g masła
250 g śmietanki (30%)
360 g twarogu
80 g suszonych śliwek
80 g suszonych moreli
80 g orzechów włoskich
120 g gorzkiej czekolady
200 g rodzynek sułtańskich (lub herbatników)
PRZYGOTOWANIE
Zmiel orzechy, śliwki, morele i herbatniki za pomocą blendera.
2. Rozpuść 70 g ciemnej czekolady i 70 g masła w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszaj.
2.
3) Wymieszać suche składniki z płynną czekoladą i zagnieść na gęstą, jednolitą masę.
4. Żelatynę zalej ciepłą wodą i pozostaw do spęcznienia. Śmietanę wymieszaj z cukrem i odstaw na 1 minutę.
5. Ubijaj śmietanę z cukrem przez ok. 3 min., dodając stopniowo twaróg, aż uzyskasz gładką masę.
6. Następnie rozpuść żelatynę w kuchence mikrofalowej, a potem dodaj 2-3 łyżki śmietany. Nie przerywając ubijania, dodaj żelatynę do pozostałej śmietany. Masa musi być gładka.
7. Formę do pieczenia wyłóż folią spożywczą. Układaj uzyskane masy naprzemiennie: warstwa z czekoladą, potem warstwa śmietanowa. Ostatnią warstwą niech będzie warstwa z czekoladą.
8. Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na całą noc.
9. Na drugi dzień, należy przygotować polewę. Rozpuść 50 g gorzkiej czekolady, 15 g masła i 2 łyżki mleka w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszaj.
10. Polej równomiernie całe ciasto i odstaw w temperaturze pokojowej na 15 minut.
11. Przed podaniem, wyjmij ciasto z formy na talerz.
Smacznego!