Składniki:
- 24 Ryż Deca
- 6 masło deca
- 2 deci mleka
- 14 deka cukru pudru
- 4 jajka i
- skórka otarta z małej, startej cytryny
Przygotowanie
Ryż 24 deca myje się w kilku wodach i gotuje w gorącej dużej ilości wody, aż będzie blady i do połowy miękki. Ryż jest następnie filtrowany i płukany w większej ilości wody. Następnie podgrzej 3 deka, 2 deci mleka z cukrem pudrem 8 deca i wanilią, wymieszaj w nim ryż i gotuj na wolnym ogniu w piekarniku pod przykryciem do miękkości, bez mieszania. Gdy zmięknie, ostudź.
Wymieszaj żółtka czterech jajek z 3 masłem deca, 6 cukrem pudrem deca i schłodzonym ryżem, a następnie delikatnie wymieszaj trochę startej skórki z cytryny i twardą pianę ubitą z białek czterech jajek. Piec w formie posmarowanej masłem posypanej bułką tartą (może to być również frytkownica gugluff lub inna forma) na jasnoczerwoną kolor Daj o smaku owocowym lub sodzie.