Potrzebujemy: 3 cukinie oliwa z oliwek sól mielona papryka suszony czosnek suszony koperek 1 cebula Zdjęcie: unsplash 3 ząbki czosnku 250 g pieczarek 200 g ananasa w puszce 200 g sera 50 g parmezanu Sposób przygotowania: cukinię kroimy na pół.
Użyj skrobaczki, aby wyciąć pasek skórki na górze. Użyj łyżki, aby wyjąć rdzeń. Zdjęcie: tjn Wlej oliwę z oliwek do łódeczek z cukinii. Następnie dodaj sól, mieloną paprykę, suszony czosnek i suszony koperek. Rozprowadź mieszaninę na całej wewnętrznej powierzchni cukinii.
Umieść łódeczki z cukinii na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 15 minut. Pokrój obraną cebulę w większą kostkę. Zdjęcie: pixabay Wlej olej roślinny na patelnię.
Na rozgrzany olej dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty. Drobno posiekaj ząbki czosnku. Dodać posiekany czosnek na patelnię i podsmażyć. Pokrój grzyby w kostkę. Dodaj je na patelnię, smaż mieszając przez 2-3 minuty.
Miąższ cukinii pokroić w kostkę. Dodać na patelnię, wymieszać i smażyć przez 2-3 minuty. Doprawić mieszankę solą, mieloną papryką, zmiażdżonym czosnkiem, wymieszać i smażyć przez 1-2 minuty. Przenieść usmażoną mieszankę do głębokiej miski. Dodać ananasa z puszki pokrojonego w drobną kostkę.
Na koniec dodać drobno starty ser i dobrze wymieszać. Zdjęcie: tjn Rozłóż nadzienie do kulek cukinii. Umieść blachę do pieczenia z pięcioma kulkami w piekarniku. Piec przez 12-15 minut w temperaturze 200°C. Po tym czasie posypać łódeczki startym parmezanem. Piec przez kolejne 5 minut w temperaturze 200°C. Można podawać.