Pierogi z twarogiem są pyszne bez względu na wszystko, ale ta pyszna smażona wersja jest po prostu niesamowita. Słodkie i bardzo jedwabiście pyszne. Warto spróbować, jeśli lubisz twarogowe słodkości.
Składniki
50 dkg twarogu,
15 dkg kaszy manny,
3 jajka,
3 łyżki cukru,
pół laski wanilii, wyskrobanej,
skórka z cytryny,
szczypta soli,
duża garść rodzynek namoczonych w rumie.
Przygotowanie
Jajka, sól, cukier i skórkę z cytryny ubić w robocie kuchennym, dodać twaróg i kaszę mannę, wymieszać na kremową masę, dodać rodzynki, przykryć i wstawić do lodówki na 2 godziny. Umieścić pierogi w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i mokrymi rękami rozwałkować je na wielkość orzecha włoskiego.
Krem do pokrycia: wymieszać 4 dl tłustego jogurtu z 2 jajkami, 2 łyżkami cukru pudru i wyskrobanymi nasionami z połowy laski wanilii.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 35-40 minut.
Powodzenia i smacznego!
Przepis autorstwa Nikoletty Vágó-Kuzsella!