Pogoda się ociepliła i moje dzieci często proszą mnie o lody. Nie ma nic lepszego na upały niż zimne, pyszne lody. Wtedy przypomniałam sobie niesamowity przepis na lody mojej babci.
Po co faszerować dzieci chemią i konserwantami, skoro można zrobić pyszne, domowe, prawdziwe lody w kilka minut. Zawsze robię podwójną porcję, ponieważ takich lodów nie można kupić w żadnym sklepie. Oto dwa najlepsze przepisy na najsmaczniejsze domowe lody.
śmierć na mecie
WNIOSKI
500 ml śmietanki 36%
200 ml śmietanki 12%
4 żółtka
1 szklanka cukru pudru
2 g wanilii
PRZYGOTOWANIE
W odpowiedniej misce wymieszaj żółtka z cukrem pudrem.
Następnie stopniowo dodawać 200 ml śmietanki 12% i dobrze wymieszać.
Na koniec dodaj wanilię do powstałej mieszanki.
Teraz umieść mieszaninę w garnku z grubym dnem. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu, często mieszając, ale nie gotuj!
Przecedzić mieszaninę przez drobne sito i umieścić w zamrażarce, uważając, aby nie zamrozić mieszaniny całkowicie.
W międzyczasie ubić 500 ml śmietanki 36%.
Wymieszaj bitą śmietanę z zamrożoną masą, a następnie włóż całość z powrotem do zamrażarki.
Co około godzinę wyjmować lody i dobrze wymieszać.
Gotowe, całkowicie zamrożone lody można podawać z ulubionymi owocami, bitą śmietaną lub orzechami.
Nigdy nie zapomnisz smaku tych lodów!
LODY NA MLEKU I ŚMIETANIE
SKŁADNIKI
300 g śmietany 30-36%
125 g mleka
3 żółtka
100 g cukru
5 g wanilii
PRZYGOTOWANIE
Do garnka z grubym dnem wlej mleko i doprowadź do wrzenia.
Teraz dodaj wanilię i cukier. Dobrze wymieszaj i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
Kiedy masa wystygnie, dodaj do niej oddzielone od białek, same żółtka jaj.
Ponownie zagotuj masę, ciągle mieszając. Masa musi zgęstnieć do konsystencji skondensowanego mleka.
W osobnej misce, ubij śmietanę.
Połącz ze sobą ubitą śmietanę z masą mleczną i włóż do zamrażalnika.
Co godzinę mieszaj ponownie masę, aby lody były niebiańsko puszyste.