Składniki: 1 kg pomidorów koktajlowych 600 g orzechów włoskich 10 ząbków czosnku 1/2 papryczki chili 2 łyżeczki estragonu 1 łyżeczka suszonej mięty 1 łyżeczka kolendry 1 łyżeczka suszonej bazylii 150 ml octu jabłkowego 2 l wody Przygotowanie.
Dodaj suszoną miętę i bazylię, nasiona kolendry i estragonu do powstałej mieszanki i ponownie uruchom blender.
Pomidorki koktajlowe umyć i umieścić w wysterylizowanym słoiku. Pomidorki w słoiku zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 20 minut.
Po 20 minutach odlej wodę ze słoika do miski, zalej pomidory octem i przygotowaną wcześniej mieszanką orzechów i dodaj wodę z miski. Zamknij pokrywkę i dobrze wstrząśnij słoikiem, a następnie przelej cały płyn ze słoika do rondla, zagotuj i ponownie zalej pomidory. Zamknij słoik i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj go w chłodnym miejscu. Smacznego!