Jest pyszny i nie musisz go nawet składać
Składniki
- 50 dkg mąki,
- 25 dkg margaryny,
- 2 dl kwaśnej śmietany,
- 1 jajko
- 1-2 łyżeczki soli do kawy,
- 3-5 łyżek cukru do kawy (kto lubi słodkie),
- 4-5 dkg drożdży
Przygotowanie
Składamy go wieczorem przed pieczeniem. Mąkę pokruszyć ze zmiękczoną margaryną, wymieszać z solą i cukrem. W śmietanie drożdże miesza się i wlewa do mąki, w tym również jajka. Dobrze ze sobą współpracujemy.
Zostawiamy go na noc w lodówce. (Ciasto jest dość miękkie, ale rano stwardnieje w lodówce, jeśli nie, dodaj trochę więcej mąki.)
Pieczenie: dobrze ugniatać na lekko posypanej mąką desce. Rozciągnij do grubości 1 1/2-2 cm. Wierzch « pokrojony w kostkę ». Wyrwij go siekaczem o średnicy 3 cm, połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia w odległości 2 cm od siebie. (Jeśli używasz teflonowej blachy do pieczenia, nie musisz jej smarować!)
Na wierzch wysmarować jajkami, posypać startym serem lub sezamem, odstawić na 1/2 godziny. 10 minut przed pieczeniem piekarnik się nagrzewa. Piecz na pełnym ogniu przez 5 minut, a następnie na umiarkowanym ogniu przez około 15 minut (zależy od piekarnika!) P r o v i k a t i on !