Dziś mam ochotę na jakieś wiklinowe ciasto, którym z radością się z Wami dzielę, zdjęcia fazowe i przepis 🙂
Składniki
- 50 dkg mąki
- 5 dkg drożdży
- 5 dkg margaryny (miękkiej)
- 2 całe jajka
- 2 dl mleka
- 8 dkg cukru
- 1 łyżeczka kawy sól
- 1 miarka sody oczyszczonej
Preparat
Ciasta wlewam do mleka z odrobiną cukru i dodaję je do mąki wraz z pozostałymi składnikami. Wyrabiam go spiralą trzepaczki ręcznej przez 20-25 minut, aż oddzieli się od naczynia i stanie się ładnym błyszczącym ciastem. Nie ma się czym martwić, na początku ciasto będzie rzadkie, ale z czasem ładnie się połączy.
Przykryte i zakwaszone przez 1 godzinę, a następnie podzielone na 3 części na posypanej mąką powierzchni, uformowane w podłużne kształty i splecione. W formie wyłożonej papierem do pieczenia wyrastam przez kolejne 30-40 minut. Smaruję go mlekiem, żółtkiem i smażę w 180 stopniach (ja z konwekcją powietrzną) w około 25 minut.
Powodzenia i dobrego apetytu, jeśli ktoś ma na to ochotę 🙂
Przepis Gabrielli Body