Dzięki prostemu zestawowi produktów i łatwej produkcji jest idealny dla zapracowanych i zabieganych mam, które lubią rozpieszczać swoich domowników kulinarnymi przysmakami mimo minimalnego nakładu czasu.
Naleśniki można piec w piekarniku lub na patelni. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Spróbuj i przekonaj się sam!
SKŁADNIKI
400 g kefiru
12 g drożdży
3 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
180 g masła
2 jajka
800 g mąki pszennej
300 g mielonego mięsa wieprzowego
500 g białej kapusty
2 cebule
1 marchewka
3 łyżki oleju słonecznikowego
Pieprz czarny (mielony) do smaku
PRZYGOTOWANIE
1. 6 łyżek mąki wymieszać z suszonymi drożdżami. Schłodzone masło pokroić w kostkę i dodać do przesianej mąki. Dobrze wymieszać rękami lub łyżką. Wymieszać kefir z jajkiem, cukrem i solą.
2) Wymieszać kefir z ubitym masłem i mieszanką mąki i drożdży. Zagnieść miękkie ciasto. Gdy będzie elastyczne, uformuj z niego kulę, umieść w misce i przykryj ściereczką do naczyń. Odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.
3. Cebulę i kapustę drobno posiekać, marchew zetrzeć na grubej tarce. Najpierw lekko podsmażyć, następnie dusić pod przykryciem na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Osobno podsmażyć mięso mielone z połową cebuli.
4. Możesz użyć zarówno mięsa wieprzowego jak i wołowego. Wymieszaj usmażone mięso mielone z kapustą. Posól i popieprz do smaku. Pozostaw do ostygnięcia.
5. Gdy ciasto drożdżowe odpocznie, zagnieć je na blacie, a następnie podziel i uformuj średnie kulki. Odstaw na 5 minut, aby odpoczęło. Z gotowego ciasta powinnaś otrzymać 24 średnie placki.
6. Na uformowane placki, na samym środku ułóż nadzienie. Zawiń boki i sklej szczelnie ze sobą. Ułóż je na natłuszczonej blaszce, przykryj ściereczką i pozostaw na 15 minut.
7. Posmaruj placki roztrzepanym jajkiem, posyp sezamem i piecz przez 15–20 minut w temperaturze 200 stopni. Gdy się zarumienią, są gotowe. Placuszki mogą być przechowywane w lodówce, o ile jakiś zostanie…