Składniki: 500 g piersi z kurczaka 2 łyżki majonezu (50 g) 2 jajka sól vegeta mielony czarny pieprz kurkuma 1 łyżka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100-150 ml oleju roślinnego do posmarowania Dodatek (opcjonalnie): Zdjęcie: pixabay Gotowane ziemniaki Puree ziemniaczane Pieczone ziemniaki/frytki Sałatka ze świeżych warzyw Grillowane warzywa Świeże pieczywo Chleb i bułki Sposób przygotowania. Zdjęcie: tjn Przełóż do miski i dodaj majonez oraz jajka. Doprawiamy solą, warzywami, czarnym pieprzem i kurkumą. Na koniec dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 30-60 minut. Mieszankę z kurczakiem można przechowywać w lodówce dłużej.
Rozgrzać olej roślinny na patelni. Za pomocą łyżki umieścić mieszankę kurczaka na patelni i uformować medaliony. Smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony, aż ładnie się zrumienią. Smażyć medaliony na średnim ogniu. Gotowe medaliony ułożyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Można je podawać.