Składniki:
Mąka 0000 500 gr.
Świeże drożdże 25 gr. (lub pół koperty suchych drożdży)
Sól 1 łyżeczka.
Cukier 50 g.
Masło 25 gr.
Mleko 100 ml.
Woda 125 cm3
Jajko do malowania 1 jajko
Przygotowanie:
Z mąki uformować koronę. Na środku stopniowo dodawać sól, cukier, drożdże, mleko i wodę. Rozpuścić i zagnieść. Dodaj masło i kontynuuj wyrabianie, aż uzyskasz gładkie i miękkie ciasto. Odstawić na 15 minut.
Pokroić na małe kulki o wadze 30 g każda i uformować, pozostawić na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia, aż podwoi swoją objętość,
Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 10-15 minut. Kilka minut przed końcem pieczenia wyjąć, ponownie posmarować jajkiem i włożyć do piekarnika, aż będą gotowe!
Jest ich około 50.