Gotowanie pierogów jest trochę żmudne, ale robienie pierogów z twarożkiem w piekarniku to policzek w twarz i to szybki!
Aha, i jest bardzo smaczny. Do następnego dnia (jeśli zostanie…) też nie stwardnieje.
Składniki na pierogi
- 50dkg twarożku
- 2 jajka
- 10dkg cukru pudru
- 2 bułeczki, 2dl mleka
- 1 łyżeczka cukru
- starta skórka z 1 cytryny
- Rodzynki kontra owoce (truskawki, maliny)
- 5-10dkg bułki tartej
Składniki na sos:
- 3 małe szklanki kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru
- 8dkg cukru pudru
Preparat
2 bułeczki moczy się w mleku. Po około 5 minutach wyciskamy.
Wymieszaj składniki pierogów i dokładnie ugniataj blenderem ręcznym.
Następnie wymieszaj z wystarczającą ilością bułki tartej, aby uformować średnio twarde pierogi.
Pierogi włożyć do posmarowanego masłem jenai.
Składniki sosu wymieszać na gładką masę, a następnie polać nim pierogi.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-35 minut.
Smacznego!
Przepis Ewy Simon!