Na rodzinne spotkania, święta potrzebujesz odrobiny pikantnego przysmaku. Często go przygotowuję, ponieważ jest bardzo smaczny i po prostu nie można się nim znudzić.
Składniki
- 60 dkg mąki
- 25 dkg margaryny
- 2 jajka
- 1 łyżeczka drożdży w proszku
- 35 dkg sera żółtego
- 1 łyżka soli
- 3 dl kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka cukru
Preparat
Do mąki dodać sól, drożdże i pokruszoną margarynę. Ser zetrzeć na tarce i dodać 20 dkg do mąki. Wymieszaj śmietanę z 1 jajkiem i 1 żółtkiem, a następnie dodaj to również do mąki. Dobrze zagnieść, włożyć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Rozciągnij go na pół cm na posypanej mąką desce, posmaruj białkiem jajka i posyp pozostałym serem.
Pokrój i upiecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku w temperaturze 180°C. (Ser można wymieszać z odrobiną wędzonego sera.
Może to być również z drożdżami zwykłymi. W tym przypadku 70 dkg mąki i pół dl mleka, w którym należy uruchomić drożdże. Drożdże w proszku nie potrzebują.
Margarynę rozmrażam prawie całkowicie, ciasto staje się bardziej jednorodne. Ale potem potrzebuje trochę więcej czasu w lodówce. Podczas rozciągania uważaj, aby nie utknąć.
Można go również posmarować całymi jajami, wtedy będzie bardziej czerwony. Bardzo miękkie. Nawet po 🙂 3-4 dniach