Potrzebne składniki: 220 g zwykłej mąki 40 g masła 1/2 łyżki octu sól 180 g masła 100 ml zimnej wody Przygotowanie: 1. Wymieszać mąkę. Na początek roztopić 40 g masła w łaźni parowej. Dodaj 220 g mąki, sól i ocet. Dobrze wymieszać, aż powstanie gładka masa. Umieść uformowane ciasto na powierzchni roboczej. 2. Połóż pozostałe masło na wierzchu. Uformuj mały placek i rozwałkuj go na cienki arkusz. Złożyć ciasto i włożyć do lodówki na 10 minut. Powtórz tę samą procedurę pięć razy.