Dżem truskawkowy z piekarnika (przepis podstawowy) Potrzebujemy: Zdjęcie: pixabay 1 kg truskawek 250 g cukru (jeśli truskawki są słodkie, dodaj jeszcze mniej, niektórzy mogą się bez niego obejść) 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki rumu odrobina wanilii Procedura.
Zdjęcie: pixabay Możesz również użyć tej metody do zrobienia dżemu morelowego lub malinowego lub marmolady z innych owoców. Oczywiście kwaśne owoce są bardziej kwaśne, więc dodaj cukier. Jeśli robisz więcej, po prostu zwiększ proporcje pozostałych składników. Obierz truskawki.
Zdjęcie: pixabay Pozostaw je do wyschnięcia na ręczniku papierowym. Rozłóż je na blasze do pieczenia i polej sokiem z cytryny. Wymieszać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C. Piec przez 20 minut. Wyjąć truskawki i w razie potrzeby dosłodzić. Piec w tej samej temperaturze przez kolejne 15 minut. Zdjęcie: pexels Nie mieszać truskawek.
Wyjmij truskawki, wlej rum, dodaj wanilię, ponownie nie mieszaj i piecz przez 10 minut. Zalecamy nie włączać wentylatora, aby truskawki się nie przypaliły. Jeszcze gorący dżem przełożyć do słoików i szczelnie zamknąć. Odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia w ciemnym miejscu.
Dżem truskawkowy zapiekany z rabarbarem Foto: pixabay Składniki: 1,5 kg oczyszczonego rabarbaru 1 kg truskawek 0,7 kg klasycznego cukru kryształu lub trzcinowego laska wanilii Sposób przygotowania: rabarbar obrać, usunąć duże liście i obrać łodygi.Foto: pexels Rabarbar pokroić na kawałki o szerokości 1,5 cm i ułożyć na dużej blasze do pieczenia.
Umyj truskawki, przekrój je na pół, posyp cukrem, dodaj laskę wanilii (jeśli nie masz cukru waniliowego, możesz go zastąpić). Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez około 35 minut. Mieszaj 3 razy podczas pieczenia. Następnie wyciśnij masę na blachę do pieczenia i napełnij słoiki, gdy są jeszcze gorące. Zamknąć, odwrócić do góry dnem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.