Dlaczego warto zastąpić ziemniaki cukinią? Istnieje kilka powodów, dla których warto jeść cukinię zamiast ziemniaków: niższa zawartość kalorii: cukinia zawiera mniej kalorii niż ziemniaki. W 100 gramach cukinii znajduje się tylko 16 kalorii, podczas gdy w 100 gramach ziemniaków jest ich 78. Zdjęcie: pixabay Wyższa zawartość błonnika: cukinie są bogate w błonnik, który jest ważny dla trawienia i ogólnego stanu zdrowia. W 100 gramach cukinii znajdują się 2 gramy błonnika, podczas gdy 100 gramów ziemniaków zawiera tylko 1,8 grama błonnika. Cukinia jest dobrym źródłem witamin C, A, K i potasu. Ziemniaki również zawierają te witaminy i minerały, ale w mniejszych ilościach. Mniej skrobi: Cukinia zawiera mniej skrobi niż ziemniaki. Skrobia jest przekształcana w organizmie w cukier, więc spożywanie pokarmów o niskiej zawartości skrobi może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.
Zdjęcie: pixabay 150 ml mleka (lub śmietanki do gotowania) 2 młode cukinie 3 jajka 2-3 ząbki czosnku 70 g parmezanu 3 łyżki zwykłej mąki Pół pęczka pietruszki drobno posiekanej Sól i mielony pieprz do smaku Bazylia do smaku 3 łyżki oliwy z oliwek Procedura.Ubić jajka, dodać pietruszkę, sól, pieprz, czosnek, mleko i bazylię – dobrze wymieszać. Na koniec dodać ser i mąkę. Zdjęcie: pixabay Wylej masę równomiernie na cukinię. Umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Piecz przez około 40-45 minut (lub do momentu, gdy powierzchnia masy będzie złota).